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胡萝卜常见的保鲜储藏方法 冬季储藏胡萝卜的常

随着人民生活水平的提高,当今辣椒的消费潮流正趋向辣香味浓、品质优良的条椒,而以高产为主要优势、味淡品质较差的泡椒、大牛角椒似乎将淡出市场。辛香16号是以自交系N0264为母本、自交…

随着人民生活水平的提高,当今辣椒的消费潮流正趋向辣香味浓、品质优良的条椒,而以高产为主要优势、味淡品质较差的泡椒、大牛角椒似乎将淡出市场。辛香16号是以自交系N0264为母本、自交系T216为父本选育的一代杂交种,2013年4月7日通过了江西省农作物品种审定委员会认定。下面具体来了解一下:耐高温线椒新品种:辛香16号。
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辛香16号属中晚熟线椒新品种,植株生长势强,株高65厘米,开展度58.6厘米×68.8厘米。叶片绿色,始花节位13~15节。果实长线形,青果绿色,成熟后鲜红色,果长22~25厘米,果横径2.0厘米,果肉厚0.20厘米,平均单果重24克左右。果实空腔小,果面稍皱有光泽,果实整齐、顺直;味辣、有香味、口感好;耐雨水、耐高温,对病毒病、疫病、炭疽病、疮痂病抗性均较强。耐储运,适宜在全国各地种植,尤其受嗜辣地区欢迎,有良好的推广前景。

长江流域夏秋季高温高湿,普通线椒品种产量低、抗逆性差,缺少越夏返秋栽培的优良线椒品种。为满足生产者和消费者的需要,江西农望高科技有限公司拟选育耐雨水、耐高温、抗病、高产、辣香味浓的长线椒新品种。经过多年的试验研究,培育出了辛香16号新品种,达到了预期的育种目标。2012年以来,先后在江西、广东、湖南、安徽、河南等地大面积示范推广,累积推广面积达1.2万hm2。
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在北方地区,胡萝卜贮量大且贮期长,在冬春蔬菜种类调剂或后期深加工上有重要作用。防止萌芽和糠心是胡萝卜冬季贮藏的首要问题。若贮藏温度高,气温低,不仅因萌芽和蒸腾脱水导致糠心,而且也增大自然损耗;若贮温过低,则肉质根易受冻害。所以胡萝卜的贮藏环境必须保持低温高湿的条件。下面具体来介绍:胡萝卜常见的保鲜储藏方法 冬季储藏胡萝卜的常用方法。

1.就地储藏
这种方式适合于南方冬天最冷气温在0℃以上地区。将种植的胡萝卜不采收就地越冬储藏,可在春节期间采收上市。但最迟要在“惊蛰”节气(3月5日左右)前采收完毕,不然会发芽,生长新叶消耗养分,会使其品质变坏或抽薹失去商品价值。但也有冬天最冷气温在-3℃地区,采用农膜覆盖或盖厚3~5厘米的土就地储藏越冬的,价格高时采收。盖农膜与盖土储藏,都要在大冻天气之前进行,压严塑料膜防止被风吹掉,盖足土层,保温安全越冬。
2.露地堆藏
露地堆藏是一种简便易行的储藏方法,适用于较温暖地区越冬储藏。在寒冷地区,一般只作秋冬之际大量胡萝卜的临时储藏。冬天,气温在-8~-3℃地区也可采用。具体方法:胡萝卜采收后,拧去叶子,挑无病虫、无分杈、无开裂、个头整齐的胡萝卜,就地堆成圆形堆。圆堆直径一般1.0~1.3米,堆高1米左右,不要堆的过高,以免堆内产生大量的热量导致胡萝卜腐烂。堆好后,在堆上覆盖厚10~15厘米的湿润细土,将土拍实,以防跑风损失水分。随着天气变冷,当夜温降低到-3℃以下时,再覆第二次土,将土加厚到20~25厘米,再在上面加一层干草保温保湿,以胡萝卜不受冻即可。这样储藏的胡萝卜可在春节前后上市。
3.沟藏
在地势较高、地下水位低而土质黏重、保水力较强处挖沟,一般沟宽1.0~1.5米、深1.0~1.2米,东西向,挖出的上层土要堆到沟的南侧,以备遮阳;下层土堆到沟的北侧,以备覆土用。胡萝卜要适时入沟,收获后,气温在0~5℃时入沟,将胡萝卜散堆在沟内,头朝下,根朝上,一层胡萝卜一层土,也可码三四层胡萝卜后再覆土。随天气变化分层覆土,覆土总厚度70~100厘米。湿度偏低时,可浇一定量的清水,使土壤含水量在18%~20%。但沟内不能积水,一般要一次性出沟上市。
4.井窖藏
井窖适合冬天气温在-30~-10℃的地区应用。因为冻土层厚度大于窖藏覆盖土层厚度,只有较深的井窖才能保障储藏期间的温度。一般井窖深4~5米、口径60~70厘米,从井底处向东西或南北方向开挖储存窑洞,窑洞高1.5米,窑洞底部长7~15米,底部宽2米、中部宽1.5米、顶部宽50厘米,成弯弓形。胡萝卜码堆顺窖洞两侧墙壁各堆70厘米宽,中间留宽60厘米的管理走道,码堆高1.0~1.1米。因窖洞口与洞内温度、湿度有差异,在储藏期间注意倒窖,使胡萝卜感热受湿均匀。
5.通风库储藏
将胡萝卜散堆或装筐码垛,堆高80~100厘米。在堆内每隔1.5~2.0米设置一通风塔。储藏期间一般不需翻动。立春前后,全面检查一次,剔除腐烂的胡萝卜。如果在库内用湿沙土与胡萝卜层积,则储藏效果更佳。
6.浸蘸泥浆储藏
胡萝卜对二氧化碳有较高的适应性,所以适于埋藏和密闭储藏。少量储藏时,还可以把胡萝卜放到泥浆中浸蘸,捞出放在木箱或筐中阴干。约两天后表面形成一个密闭的泥壳。将木箱或筐放在冷凉的室内或棚窖中储藏,窖温保持在-1~0℃,高于3℃时容易发芽。掌握得好,可储藏至翌年4月份不萌芽,不糠心。
7.塑料薄膜密闭储藏
先在库内地面上将胡萝卜码成长2米、宽1米、高1米的垛,每垛重约1000公斤,散热预储一段时间。当库温和垛内温度降至0℃时,用塑料薄膜帐盖上,堆底不罩薄膜,四周用湿土压住。可储藏至翌年五六月份。塑料帐的面积要稍大于垛,帐内空隙度约为50%。塑料帐封闭时间以元旦前后为宜。储藏适温为0℃左右,低于-1℃易遭冻害。储藏期间要适时开帐通气。封闭后不宜经常翻动和调气。一般封闭后两个月左右,当帐内氧气含量为6%~8%、二氧化碳含量为10%时开帐通气,检查胡萝卜质量。

1.沟藏
用于胡萝卜的贮藏沟,一般宽1~1.5米,过宽则增大气温的影响,减少土壤的保温作用,难以保持沟内的稳定低温;沟的深度应当比当地冬季的冻土层再稍深0.6~0.8米,长度视贮量而定。贮藏过程中,随环境温度的变化来调节覆土厚度以降低沟内的温度。
贮藏沟应设在地势较高,水位低而土质粘重保水力较强处,东西延长。一般底土较洁净,杂菌少,供覆盖用。表层土堆在沟的南侧起遮荫作用,利用土堆遮荫,尽可能增加其高度,不需附加材料,在贮藏的前中期便可起到良好的降温和保持恒温的效果。
胡萝卜可以散堆在沟内,厚度一般不超过0.5米,以免底层产品受热腐烂。最好是与湿沙层积,有利于保护湿润并提高直根周围的二氧化碳浓度。下窖时在产品表面覆上一薄层土,以后随气温下降分次添加,最后约与地面平齐。必须掌握好每次覆土的时期和厚度,以防底层温度过高产品腐烂或表层产品受冻。为了掌握适宜的温度情况,可在沟中间设一个竹筒或木筒,内挂温度计,深入到胡萝卜中定期观察沟内温度,以便及时覆盖。埋藏的根菜多数为一次出沟,翌年天气转暖时,除掉覆土,挑出腐烂的直根,完好的削去顶芽放回沟内,覆一层薄土,可继续贮存一段时间。
2.堆垛藏法
胡萝卜在窖内或通风库中可散堆或码垛,堆不可过高,一般堆高为0.8~1米,否则堆内温度高易腐烂。为了增强通风散热效果可在堆内每隔1.5~2米设一通风筒。贮藏中一般不倒堆。在窖或库内用湿沙土层积要比散堆效果好,便于保湿并积累二氧化碳。注意窖或库内的温度,必要时用草帘加以覆盖,以防受冻。贮藏中定期抽查,发现腐烂产品及时挑除。
3.塑料薄膜半封闭贮藏法
在通风库内将胡萝卜堆码成一定大小的长方形垛,入贮开始或库温升高萌芽前用塑料薄膜帐罩上,垛底不铺薄膜,半封闭状态可适当降低氧气浓度,提高二氧化碳水平,保持高湿,延长贮藏期,保鲜效果更好。贮藏中可定期揭帐通风换气,必要时进行检查挑选。
4.塑料薄膜袋装贮藏法
在窖内或通风库内采用0.07~0.08毫米厚的薄膜聚乙烯塑料袋密闭贮藏胡萝卜,能有效抑制脱水和萌芽,在1℃低温下贮藏,效果很好。

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