茄子种植栽培

（一）育苗技术
茄子幼苗牛长较缓慢，特别是在温度不足条件下，苗龄不足，难以培育出早熟的大苗，其苗龄一般需85-90天。
为了防止苗期猝倒病厦立枯病，除注意维持适宜的夜间土温外，也可用“五代台剂”（即五氯硝基苯及代森锌等量混合）进行土壤消毒，每平方米苗床用消毒土8-9g．与床土拌均，用药后应适当增加灌水量，防止药害，床土应肥沃，不易过干。
1.播种茄果类的育苗基本相同，育苗的方式都是采用温室、温床或阳畦育苗。但茄子催芽比较困难，对温度的要求较高，播种前用55-60℃的温水烫种，边倒边搅拌，温度下降到20℃左右时停止搅动，浸泡一昼夜捞出，搓掉种子上的粘液，再用清水冲洗干净，并放在25-30℃的地方催芽，催芽期间应维持85%的环境湿度，有30%-500%种子露白即可播种。播种时，苗床先用温水洒透，然后将种子均匀撒到床内，覆细土0.8- 1cm厚。播后立即扣上拱棚，夜晚加盖草苫保温，出苗前白天床温保持在26-28℃，夜晚20℃左右，约4-5天即可出苗50%-60%，出苗后及时降温，白天25℃左右，夜晚15-17℃，阴天可稍低些。
2.分苗当幼苗有2～3片真叶时，可以分苗。分苗主要是分到阳畦或塑料拱棚中。床土要肥沃，尤其要保持一定量的速效性氮肥。另外，分苗单株要保留一定数量的营养面积，以10cm×10cm为宜。分苗后要立即覆盖塑料拱棚，夜晚必须加盖草苫封严，并保持一定的高温(达20-25℃)。缓苗后，开始通风降温，白天25℃，夜晚15℃，特别要注意防止晴天中午高温“烧苗”。如果苗床肥力不足，要结合浇水进行追肥。苗床板结可用小齿耙松土，定植前10天通风炼苗，但也要防止冻害，壮苗标准以苗高16-23cm，叶片5～7叶，茎粗0.5-0。7cm为宜。
（二）栽培管理技术
1.整地施肥茄子适宜有机质丰富、土层深厚、保水保肥、排水性能好的土壤。茄子的多种病害，大多是通过土壤传播的，所以茄子忌连作，轮作换茬必须3年以上，前茬以葱蒜娄最好。茄子根系再生能力较弱，需精耕细作，重施基肥。冬闲地要在冬前深耕晒垡，立春后再浅耕细耙，使土壤疏松。茄子生长季节长，结果多，耍有充足的基肥。基肥以腐熟的厩肥最好，施肥量要根据土壤肥力高低确定，一般亩施农家肥4000-5000kg，过磷酸钙30-40kg。
2.定植密度茄子露地栽培，在无保温设备的情况下，必须晚霜过后，地温稳定在l2℃以上时开始定植到大田。茄子定植深点好，以防遇风倒伏。合理密植可以提高产量，具体密度要依品种类型确定，一般长茄类型、线茄类型和早熟品种，每亩栽植2000-3000株；圆茄类型和晚熟品种栽植1500-2000株。
3.浇水追肥茄子是连续管理、连续采收的蔬菜，要求水肥条件较高，要获得早熟丰产，需保证水肥供应。茄子幼苗期要控制浇水，可在定植后4-5天浇一次缓苗水，水量不能过大，以免降低地温和疯长，浇后注意中耕蹲苗。在门茄瞪眼期结束蹲苗。及时浇水追肥，以加速茎叶生长，促进果实膨大，在对茄和四门斗相继膨大时，对水肥要求达到高峰，这时应根据降水情况，每隔4-6天浇水1次，但进入雨季后，应注意防水防涝。在夏季大雨过后，要及时排水，并再用井水把地重新浇一遍，以降低地温和地表温度，这就是农民所谓的“涝浇园”。涝浇园可以起到有效防止烂果、沤根，病害等作用。
茄子喜肥，整个生育期一般要追肥3-4次。第一次是发棵肥，在定植缓苗后，为了促进发棵，每亩穴施或淘施人粪1000-2000kg;第二次是催果肥，在门茄坐果后，为了促进果实生长发育，结合浇水每亩施硫酸铵15kg;第三次是保果肥，门茄采收后，为满足盛果期对养分的需要，结合浇水每亩施尿素15-20kg;第四次追肥是保秧肥，主要保持秧苗不败，延长收获期，保持中后期产量和质量，每亩施尿素15kg.
4.中耕培土茄子的中耕很重要，浇缓苗水后开始中耕蹲苗，为了提高地温，促进根系发育，要连续中耕2～3次，这时根系还小，中耕要深。第三次中耕在开始结果时，要结合培土，这样能增加茄子抗风能力，以防倒伏。这次培土不能过高，等门茄基奉采收完后，再进行第二次培土，可以适当高些。
5.整枝摘叶茄子的枝叶生长很快，必须及时进行整枝打叶，以减少养分消耗，改善通风透光。整枝时，采用二叉状分枝，即保留门茄下生长最强的第一侧枝，以下其余的腋芽全部摘除。培土前可以把靠近地面的老叶摘除，以减少养分的消耗，在密度较大的情况下，随果实的采收，可将植株下部老叶、黄叶、病叶陆续摘除，但不能超过门茄。在生长期间，原则上不摘叶，特别是门茄以上的功能叶，光合作用强，对果实影响大，不能摘除。
6.防止落花落果茄果在高温达35℃以上和低温在15℃以下时，引起落花落果，可以使用植物生长调节剂来处理花朵，防止落花，主要用40m/L，的番茄灵喷当天开放的花朵，对防止落花有一定的效果。如果因管理不当，造成营养生长和生殖生长失衡，要通过肥水、植株调整及矮壮素、磷酸二氢钾等协调生长与结果的关系，还要及早采收，促进上部果的形成。