蔬菜种植:茄子的采收与贮运

茄子是以嫩果供食用的产物，掩护地临盆的茄子又是以反季候上市为主的商品，年夜多要远销到海内外市场，是以，包装保鲜尤其主要。要做好这项事情，起首应相识茄子采收后的心理特征。 　　1、下降呼吸 避免蒸腾，克制呼吸。茄子是采收后保鲜的要害是下降呼吸 　　
茄子是以嫩果供食用的产物，掩护地临盆的茄子又是以反季候上市为主的商品，年夜多要远销到海内外市场，是以，包装保鲜尤其主要。要做好这项事情，起首应相识茄子采收后的心理特征。 

　　1、下降呼吸 避免蒸腾，克制呼吸。茄子是采收后保鲜的要害是下降呼吸强度。影响茄子果实呼吸强度最重要的情况身分是温度，温度愈高呼吸愈兴旺，温度愈低呼吸感化也就愈弱。以是在茄子果实包装运输历程中，既要坚持相宜的温度，又要接纳恰当的包装，制止果实呼吸时形成热量蓄积。 茄子果着实采收时，果实越嫩，采收后水份的蒸发量就越年夜。是以，要控制采收的成熟度，采收后掌握情况前提以淘汰果实水份蒸发很是主要。 在情况前提中，下降温度、恰当进步情况湿度是淘汰果实水份蒸发的要害。 采收结果实的呼吸感化与温度有亲近关系。温度高时呼吸感化兴旺，恰当下降温度是掌握呼吸感化的有用办法。 

　　2、储藏保鲜 为了下降茄子果实的呼吸强度，淘汰其水份的蒸发，最幸亏凌晨或薄暮气温较低时采收。采收后每一个果实都包一层纸或装入塑料袋里，然后把茄子头仇人、尾对尾地层层摆放好。艳服茄子的筐不宜过年夜，茄子要装满、挤紧，既可避免运输途中串动挤压，又能制止因摩擦而使果皮受毁伤。 茄子贮？乇Ｏ实奈露扔υ？0℃以下，相宜的空气绝对湿度为80%阁下。储藏保鲜时代用低氧（2%-5%）和高二氧化碳（2%-4%）气调储藏手艺，可年夜年夜延伸储藏期。用50-100mg/L的2，4-D溶液浸渍果梗，有避免零落的感化。经常使用的储藏保鲜要领有恒温库储藏保鲜法和沟埋储藏保鲜法。 夏季、初春运输要用保温车，或用棉被包裹保温。夏日气温较高时举行远途运输，茄子最好用纸包装，因纸包装透气机能较好，茄子不容易糜烂。夏日运输时还要举行预冷，将采收后的呼吸热排挤去，再卸车运输。别的，最好使用夜间气温较低时运输，或在筐之间参加冰块，以避免温渡过高形成为害。