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番茄贮藏的五方法

番茄贮藏的五方法 (种苗网讯)储藏用的番茄采收前2天不宜灌水,避免果实吸水收缩和果皮发生裂缝,从而招致微生物熏染和果实糜烂蜕变。应在凌晨或薄暮无露珠时采摘,采摘时轻拿轻放,制止形成…

番茄贮藏的五方法

(苗网讯)储藏用的番茄采收前2天不宜灌水,避免果实吸水收缩和果皮发生裂缝,从而招致微生物熏染和果实糜烂蜕变。应在凌晨或薄暮无露珠时采摘,采摘时轻拿轻放,制止形成伤口。包装容器不宜过年夜,以避免下面的果实将上面的压伤。采收后,应放在阴凉透风处散     储藏用的
番茄采收前2天不宜灌水,避免果实吸水收缩和果皮发生裂缝,从而招致微生物熏染和果实糜烂蜕变。应在凌晨或薄暮无露珠时采摘,采摘时轻拿轻放,制止形成伤口。包装容器不宜过年夜,以避免下面的果实将上面的压伤。采收后,应放在阴凉透风处散热,或放在冷库内预冷到13℃,然后遴选分级入库储藏,成熟度差别的果实要划分寄存,便于治理。重要储藏要领: 

  1、塑料帐气调储藏法。将装好的番茄堆码在窖或透风库中,用塑料薄膜将码好的垛套上、封住口成为塑料帐。使用番茄自己的呼吸感化使塑料帐内的氧气逐步淘汰,而二氧化碳逐步增添,以此来削弱番茄的呼吸感化,延伸储藏期。在储藏时代,每隔2~3天将塑料帐揭开,擦干帐壁上的小水滴,15分钟全从新套上,封住口,以增补帐内新颖空气,清除帐内过量的二氧化碳,制止番茄糜烂。每隔10~15天翻垛检讨1次,挑出病果。用此法可储藏1个多月。 

  2、硅窗气调储藏法。薄膜越薄其透气性越好。实验效果讲明:在其他储藏前提雷同的情形下,应用0.08毫米厚的硅窗,帐内氧的含量将掌握在6%阁下,二氧化碳在4%阁下,后果较好。 

  番茄接纳硅窗气调储藏时,请求硅窗面积的太小与种类的呼吸强度、温度崎岖成反比。在牢固容积的储藏帐内,跟着储藏量的增多或淘汰,硅窗面积也需作响应的扩展或减少。一样平常有用体积为4立方米的塑料薄膜帐,储藏550公斤须要开0.45平方米的硅窗。 

  3、薄膜袋储藏法。将青番茄悄悄装入厚度为0.04毫米的聚乙烯薄膜袋(食物袋)中,一样平常每袋装5公斤,装后随即扎紧袋口,放在阴凉处。储藏早期,每膈2~3天,在清早或薄暮,将袋口翻开15分钟,排挤番茄呼吸发生的二氧化碳,补入新颖空气,同时将袋壁上的小水珠擦干,然后再扎好密封。储藏1~2周后,番茄逐步转红。如需持续储藏,则应淘汰袋内番茄的数目,只平放1~2层,以避免互相压伤。番茄红熟后,将袋口散开。 

  接纳此法时,还可用嘴向袋内吹气,以增添二氧化碳的浓度,克制果实的呼吸。别的,在袋口拔出一根两头守旧的竹管,牢固扎紧后,可以使袋口吻体与外界空气主动调治,不需常常翻开袋口举行透风透气。 

  4、吸附剂储藏法。

  要领(1):把沸石、膨润土、活性炭、氢氧化钙按①50:50:0:0;②0:50:50:0;③35:30:35:0;④0:45:45:10的比例配制成差别构成的复合保鲜剂,在个中一种保鲜剂中取10克,装入一透气的小袋内,再把小袋放在盛有4公斤番茄的容器中。在20℃的温度下封存,容器内的番茄14天内色彩不改变,21天内无霉
菌发展。可以使番茄的储藏期延伸3倍阁下。 

  要领(2):将30份佛石、20份活性炭、30份硫酸亚铁、30份氢氧化钙和1份水混淆配成复合保鲜剂。将此混淆物称10克装入一内衬有多孔聚乙烯薄膜的小纸袋内,并用0.5克水将纸润湿,然后与番茄一路封装在一个年夜聚乙烯袋中。在必定温度下储藏60天,番茄色彩稳定。 

  5、防腐膜储藏法。涂料的配制:蜜蜡10份,酪朊2份,蔗糖脂肪酸酯1份,经充实棍合制成一种乳浊状涂料。用保鲜涂料涂于番茄梗部构成防腐膜,可有用地掌握番茄的呼吸强度,到达防腐保鲜,延迟成熟的目标。 

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作者: 网站编辑

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