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番茄主要品种类型有哪些

番茄在植物学分类上属于茄科番茄属,包括许多种、亚种和变种,常说的番茄一般指普通番茄种中的栽培型或半栽培型亚种。根据番茄苗生长习性、叶形、果实颜色及大小和食用方式可分为不同的类型。 …

番茄在植物学分类上属于茄科番茄属,包括许多种、亚种和变种,常说的番茄一般指普通番茄种中的栽培型或半栽培型亚种。根据番茄苗生长习性、叶形、果实颜色及大小和食用方式可分为不同的类型。
(1)根据番茄苗生长习性分类。
可分为有限生长类型和无限生长类型两类。有限生长类型,主枝分化出3~5穗花序后,顶端生长点变成花芽,不再向上生长。从叶腋处长出的侧枝和主枝一样,分化出1~2穗花序后,生长点变成花芽,停止生长。再加上此类型番茄苗节间较短,故一般植株较矮、株高0.6~1米,株型紧凑。生产中可进行双干整枝或单干整枝,可立简易支架或不立支架。这类品种成熟期早,收获期集中,宜作春季小棚、大棚早熟栽培。许多加工用番茄属于该类型,由于集中成熟适于机械化一次性采收;无限生长类型,主茎顶端着生花序后,不断由侧芽代替主茎继续生长,植株可以无限生长下去。这类品种植株高大,节间相对较长,叶片大,叶数多,须立支架固定栽培。无限生长类型品种果型较大,产量高,但成熟较慢,对栽培技术要求较高,一般作日光温室、大棚和露地高产栽培,也可在加温温室中长期栽培。

番茄

(2)根据叶型分类。番茄叶片可分为普遁叶型、大叶型和皱叶型。普通叶型:整个叶片由若干小叶和小小叶构成,呈不整齐对称羽状复叶。小叶深裂或有明显的缺刻,大部分番茄品种属于这一类型;大叶型:小叶数少但小叶较大,无小小叶。叶片有浅裂,形似马铃薯叶片,故又称为薯叶类型;皱叶型:叶小色浓,叶片着生紧凑,小叶皱缩。这种类型一般节间短,茎粗直立,栽培时无须支架。但因其产量较低,很少栽培。
(3)根据果色分类。
按照果实成熟时的颜色可分为粉果、红果和黄果类型。粉果,果皮无色,果肉为红色。红果,果皮黄色’果肉为红色。黄果,果皮为无色或黄色,果肉为黄色。粉果和红果含有丰富的番茄红素和少量的p-胡萝卜素,而黄果不含番茄红素,只含有少量的p-胡萝卜素。
(4)根据果实大小分类。
番茄果实大小差别很大,大者单果重数百克,小者单果重几克。人们往往把单果重150克以上的果实称为大果型,100-150克的为中果型,100克以下的为小果型。不同地区的消费者对果实大小的要求和喜爱不同,我国北方地区喜爱大果型,而中小果型在南方地区比较受欢迎。目前,樱桃番茄苗栽培在不少地区兴起,顾名思义,这类番茄果实大小如同樱桃,主要用于配菜,既是蔬菜,又能起到点缀装饰的效果。
(5)根据食用方法分类。
按食用方洼可分为鲜食用和加工用番茄。鲜食用番茄多为大果类型,果皮薄,浆汁多。加工用番茄多为中小果类型,果皮厚,果实可溶性固形物和番茄红素含量较高。

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