茄子适龄壮苗的生理苗龄为7~8片叶;一般日历苗龄均为90天左右。
(1)壮苗的外部形态标准:茄子苗健壮,株高15厘米左右。叶片肥厚且舒展,叶色深绿带紫色。茎粗壮,直径0.6~1厘米,节间短。第一花蕾出现早。茎、叶茸毛较多。根系发达。无病虫症状。
(2)壮苗的生理生化指标。
①定植后根系,的吸收功能恢复快,在较短时间内即能缓苗进入正常生长。
②抗逆性强,表现抗旱、抗寒,对不良环境条件有较强的适应性。
③表现早熟、丰产。

(3)培育壮苗的措施。
①浸种催芽,提高发芽率。用55℃热水浸种15分钟,出水后用清洁细沙搓去种子外皮黏液,用清水把种子从细沙中分离出来,浸泡12小时,出水后包在纱布里放人大碗或小盆中,上口盖湿毛巾,置于25℃~30℃处催芽。为提高种子发芽率,可采用变温催芽,即用30℃-8小时、20℃-16小时交替进行,可使发芽整齐。
②播种。在酿热温床或电热温床上播种。