绿色食品蔬菜的黄瓜生产是怎么回事

绿色食品蔬菜是绿色食品的一类，简单地讲，就是在规定的环境条件下，按照特定的生产方式生产，经过专门的权威机构认定，许可使用绿色食品商标标志的，无污染的安全、优质、营养类的蔬菜。绿色食品全球并无统一标志。我国绿色食品标志由农业部在国家工商管理局正式注册的质量证明商标，该标志正圆形，绿色图案构成，即上方的太阳、下方的叶片和中心的蓓蕾。整个图形描绘了一幅明媚阳光照耀下的和谐生机，告诉人们绿色食品是出自纯净、良好生态环境的安全无污染食品。
过改善人类与大自然的关系，创造全球环境新的和谐与完美。
绿色食品蔬菜的开发具有最要的生态效益、社会效益和经济效益。因为绿色蔬菜极大地限制了各种农药、化肥和其他化学的使用，为持续稳定地生产创造好的条件。此外，绿色食品蔬菜随着人民生活水平的提高，已经越来越受剑消费者的欢迎，市场销量逐年上升，经济效益也十分可观。

绿色食品蔬菜具体分为A级和AA级。A级蔬菜的黄瓜生产除了要求栽培环境达标外，在生产中只允许少量使用手册规定的化肥和高效低毒农药。AA级蔬菜的黄瓜生产标准更加严格，基本杜绝使用任何农药和化肥。生产绿色食品蔬菜的标准由农业部制定并具体执行，经过十年左右的发展，已建立了相对健全的认证方法和相关程序，目前有56个国家级和省级环境质量检测机构对栽培环境进行监测，同时有11个部级产品质量检测机构对产品质量进行检测。绿色食品蔬菜的黄瓜价格通常高于当地普通黄瓜价格的10%-20%。
无论是绿色食品蔬菜A级还是AA级，目前对黄瓜品质的要求主要还是侧重于卫生品质，很少兼顾外观品质和食用品质。因此，在生产过程中除了采用常规的优质高产技术外，在选种、播种、育苗、施肥、浇水、喷药和收获的环节均要严格遵守绿色食品预定规程。有的黄瓜菜区环境条件没有达标，如大气质量、水源质量等，这样即使在栽培中严格按照规程进行各项工作，所生产的黄瓜产品仍然不能叫做绿色食品蔬菜。为了确保绿色食品蔬菜的品质达标，必须要建立一整套以科学管理和法律监督为内容的综合监管体系，维护名牌产品的市场信誉，打击假冒伪劣产品。
需要指出的是，国内市场现在同时存在着有机蔬菜、无公害蔬菜、放心菜等提法，很多菜农不知道怎么回事。实际上，有机蔬菜是国际上的时髦提法，在标准上相当于或稍高于绿色食品蔬菜的AA级，但全球范围内的并无统一标准，转基因蔬菜通常不被归属于有机蔬菜，但一般可以列入绿色蔬菜，目前黄瓜几乎没有，无公害蔬菜是我国农业部根据具体制定推广的，其标准稍低于绿色食品蔬菜A级产品，目前农业部已经发布了包括黄瓜、大白菜、韭菜在内的44种尤公害蔬菜产品的具体标准，包括无公害蔬菜生产基地环境条件及其生产技术规程。放心菜是国内市场销售蔬菜的最低合格标准，其标准比无公害蔬菜产品还要稍低一些，它是发展无公害蔬菜产品的第一步，也是国内很多地区发展绿色食品蔬菜的必经之路。